🍽 フランス料理を極め、高級旅館の和洋折衷会席を創造
H先生は、フランス料理の確かな技術を基盤にしながら、 日本の会席料理の繊細さを融合させた「和洋折衷の創作会席」を得意とする料理人。
高級旅館・ホテルの料理長を歴任し、食事満足度を劇的に向上させた実績多数！
✅ 高級旅館の料理長を歴任！味 × 見た目 × 体験で食の感動を創出
✅ 和洋折衷の創作会席が得意！フレンチの技術を活かした会席料理
✅ 手仕込み重視で食材原価を7〜8%削減、売上UPに貢献
✅ スタッフの意識改革＆料理スキルUPで、現場の調理力を底上げ
📊 H先生の成功事例
📌 〇〇高級旅館（食事評価 4.0 → 4.8 に向上！）
💡 「料理の口コミがほとんどなかった → 5ヶ月後には食事の絶賛レビュー多数！」
💡 「総合評価も4.2 → 4.6へUP」
💡 「食材原価を7〜8%削減しつつ、既製品を使わず手仕込みへシフト！」
📌 △△旅館（リピーター急増！）
💡 「和とフレンチの融合で、料理を目的に訪れるお客様が増加」
💡 「稼働率が月平均12%アップ！口コミ効果による影響」
🎯 H先生がオススメな施設
🏨 「料理を旅館・ホテルの強みにしたい」
🍽 「和洋折衷の創作料理で差別化を図りたい」
📊 「食材コストを抑えながら、満足度を上げたい」
👨🍳 「スタッフの技術向上と調理の楽しさを伝えたい」
