NEWS | 料理で選ばれる宿へ｜プロシェフ派遣サービス CHEF BRIDGE

✅ コース料理のグレードアップ – 高単価でも納得のいくクオリティへ✅ 調理指導 – 仕込み・調理・盛り付けの精度を向上🔹 📌 現場の変

✅ バイキングのグレードアップ – 料理の魅せ方＆味の質を底上げ✅ 食材原価の適正化 – 無駄を省き、コストを抑えながら満足度を維持✅ 調理

✅ 定期的なメニュー変更 – 季節ごとの魅力を最大限に活かした献立設計✅ 味の安定化 – 調理オペレーションを見直し、どのスタッフが作っても

✅ 食材原価の適正化 – 無駄を削減しながら、食材コストを 2～3％ダウンへ✅ 高単価にふさわしい料理開発 – 価格に見合った「納得感のあ