料理の評価を上げ、売上につなげる専門家
シェフブリッジは、旅館・ホテルの料理を劇的に改善し、売上向上につなげるプロフェッショナル集団です。
✅ 食材原価の適正化 + 料理の満足度UPを両立
✅ 調理指導・オペレーション改善・献立開発までトータルサポート
✅ 口コミ評価4.0→4.8に向上した宿も！
【シェフブリッジが選ばれる3つの理由】
1️⃣ クチコミ評価＆売上UPまでサポート
料理を美味しくするだけでなく、
✔ 口コミ評価を上げる仕組み
✔ 料理を「強み」に変える戦略
✔ 料理満足度が売上につながるノウハウ
を提供します。
2️⃣ コスト削減×料理品質向上の両立
✔ 食材ロスを減らしながら高クオリティを実現
✔ 食材原価7〜8%削減の実績多数
✔ オペレーション改善でムダを最小限に
3️⃣ 長期的な改善とシステム構築
✔ シェフ派遣だけでなく、調理場全体のスキルUP
✔ 「名物料理の開発」「スタッフ育成」までサポート
✔ 一時的な対策ではなく、持続可能な改善を実現
【実績】
🏨 小規模旅館の料理評価 3.9 → 4.6 に向上
🍽 食材ロス削減で年間20%のコストカット
🔄 料理の改善でリピーター数120%増
【他社との違い】
| 比較項目 | シェフブリッジ | 一般の料理人派遣 |
|---|---|---|
| サポート範囲 | 献立開発＋調理指導＋原価管理 | 調理業務のみ |
| 食材コスト削減 | あり（無駄をカット） | なし |
| 口コミ改善実績 | 多数（4.0→4.8UP例あり） | 記載なし |
| 費用対効果 | 1人分の人件費で施設全体を改善 | 高額な人材派遣コスト |
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