✅ 食材原価の適正化 – 無駄を削減しながら、食材コストを 2～3％ダウン へ
✅ 高単価にふさわしい料理開発 – 価格に見合った「納得感のある一皿」へ進化
✅ 味のブラッシュアップ – 料理の完成度を高め、リピーターを増やす
✅ 調理場のスキルアップ – 現場での指導を通じ、スタッフの技術を底上げ
🔹 📌 現場の変化
🍽 新メニューの試作が進み、料理の見た目・味・ボリューム感が向上！
🍽 調理手順の見直しで味のブレが減り、安定したクオリティを提供可能に
🍽 コスト管理を強化し、食材ロスの削減と原価の最適化を実現！
📌 目標：料理の魅力を最大限に引き出し、お客様の満足度をさらに向上！
⭐ 現在のクチコミ評価：4.5点！さらなる評価アップを目指し、継続的な改善を実施中。
