✅ バイキングのグレードアップ – 料理の魅せ方＆味の質を底上げ
✅ 食材原価の適正化 – 無駄を省き、コストを抑えながら満足度を維持
✅ 調理指導 – 現場のスムーズなオペレーションを確立
🔹 📌 現場の変化
🍽 料理の盛り付けを見直し、視覚的にも楽しめるバイキングへ進化！
🍽 お客様の取りやすさを考慮した動線設計で、より快適な食事体験を提供
🍽 仕入れの見直しと食材ロスの管理強化により、原価率をインフレの影響なく安定化！
📌 目標：「またこのバイキングを食べに来たい！」と思わせる料理を提供！
⭐ 現在のクチコミ評価：4.6点！さらなる満足度向上を目指し、継続的な改善を実施中。
